Tarte de Provence

Publié le par Vanda

Des Courgettes ........encore des Courgettes mais chaque fois je fais une recette différente  pour varier mes repas  . Semaine dernière  j'ai testé cette tarte et vu les chaleurs annoncées , je vous conseille de la faire ce matin  et de la  déguster bien froide accompagné d'une salade .

Recette extraite  du livre WW  * les inoubliables de 2004*...avec quelques modif
Pour  8 pers ;7 SP la part ou Basket Nike Mode Les Chaussures Hommes Air Dernières Pour Huarache byf6g7Pour  6 pers ;10 SP la part

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Pour  8 pers ; 6 SP la part ou 

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Pour  6 pers ; 8 SP la part

1 rouleau pâte brisée 240 gr
de la  moutarde
 2 gousses d'ail

3 CC de  thym
2 Oeufs
◘ 150 gr jambon blanc dégraissé.
◘ 2 CC d' huile d'olive
 5 courgettes petites et fermes ( j'ai pris 1 grosse courgette ;poids trier 700g )
◘ 100 ml de crème fraiche liquide à 4%
◘ 100 ml de lait écrémé
Origan
Tabasco.... un peu de piment
◘ 50 g de gruyère allégé
sel, poivre

Préchauffer le four à 220 °.
Dérouler la pâte, l'étaler dans un moule et le badigeonner de moutarde.
Peler et hacher l'ail.
Couper le jambon en lanières.
Ma courgette étant très grosse , je l'ai lavé ,  coupé en  2 dans le sens de la longueur , j'ai retiré les pépins .et j'ai fais  des demi rondelles très fines ... Si vous choisissez des petites courgettes , laver les et couper les en fines rondelles .
Dans  une poêle , faire chauffer l'huile  puis  y mettre l'ail  à dorer ( à  feu doux ) .
Ajouter les courgettes coupées en rondelles, le thym, le sel et le poivre.
Laisser cuire 10 min.
Dans  un saladier , battre la crème, le lait, les œufs, l'origan, le sel et le poivre.
Ajouter quelques gouttes de tabasco.(  ou un peu de piment )
Répartir les courgettes cuites  sur la pâte.Jeans Soft En Bleu Skinny Denim Touch Ultra Salsa Foncé Mystery rCxeBWoQd
Disperser les lanières de jambon  par dessus.
Recouvrir avec la préparation aux  œufs .
Parsemer  de gruyère.

Mettre au four  pour  30 min.
Se mange chaud ou froid.

Cuisson des  rondelles de courgettes  .......

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Recouvrir la pâte de moutarde   .......

Répartir les courgettes sur la moutarde  .......

Disperser les lanières de jambon  .......

Verser la préparation aux oeufs   .......

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Parsemer de gruyère et enfourner  .......

A la sortie du four    .......

Démouler ........
Vu les chaleurs annoncées , mettre au frais pour votre dîner .


 

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